Não sei se já escrevi mas eu sou uma pessoa extremamente visual. Se vejo comida, me dá vontade de comer, mesmo que não esteja com fome. Talvez por esse motivo, tenha engordado uns quilinhos, que rapidamente tratei de perder.
Apesar de não comer mais carne vermelha, minha comida preferida continua sendo bife à milanesa. E esse é o desafio do dia: postar uma foto da minha comida preferida. Engraçado que meu corpo não sente falta alguma de carne, resolvi cortar por motivos filosóficos e de saúde. Tenho optado pelo peixe, embora só coma quando saio para jantar fora. Não tenho ideia de como se prepara e não gosto do cheiro de peixe cru (e quem gosta?).
Minha mãe tinha uma empregada doméstica que fazia os melhores bifes à milanesa do mundo! Sempre que eu voltava de viagem, ela preparava especialmente para mim e eu comia de lamber os beiços.
Cheguei a fazer aqui uma vez, mas acho que pela qualidade da carne (sim, nossos bifes são mais fartos), o bife à milanesa brasileiro é infinitamente melhor do que o francês. Mesmo em restaurantes, o bife à milanesa do Brasil é imbatível.
O próximo passo é abolir de vez o peixe e ser 100% vegetariana. Pelo menos o vegetariano pode comer ovos, tomar leite e comer queijo. Vegetariano é alguém que se alimenta basicamente de grãos, sementes, vegetais, cereais e frutas, com ou sem o uso de lacticínios e ovos. Os vegetarianos excluem o uso de todas as carnes animais, incluindo peixe. Um vegano exclui todos os produtos de origem animal não só da alimentação, mas também da roupa, dos produtos de higiene, dos detergentes.
Momento wikipedia:
Bife à milanesa, também conhecido em Portugal por panado é um prato da culinária italiana bastante popular no Brasil e na Argentina, feito com bifes (temperados) fritos em óleo quente após serem empanados com ovos batidos e farinha de rosca.
O bife à milanesa (cotoletta alla milanese) surgiu na cidade de Milão.
Embora não haja fatos que comprovem sua origem na cidade italiana, os relatos mais antigos desse prato são do escritor italiano Pietro Verri. Em seu livro História de Milão (Storia di Milano'), ele escreve que em um almoço ocorrido na Igreja de Santo Ambrósio (Milão, 1134) fora servido um prato de coteletta impanata, fritta nel burro (carne de vitela empanada, frita na manteiga), citando inclusive o preparo com ovos e farinha. A difusão do bife à milanesa é atribuída aos austríacos. O wiener schnitzel, muito similar ao milanesa, é um prato típico da Áustria, provavelmente absorvido durante disputas internas do Sacro Império Romano-Germânico, no século XVIII, quando austríacos invadiram Milão. Entretanto, não há fatos que comprovem essa teoria.
Momento aula de português:
Constata-se o uso da crase se as locuções prepositivas à moda de, à maneira de apresentarem-se implícitas, mesmo diante de nomes masculinos. Exemplos:
Tenho compulsão por comprar sapatos à Luis XV. (à moda de Luís XV)
Adoro bife à milanesa. (à moda de Milão)
Ingredientes:
1 kg de bife (pode ser patinho, coxão mole, alcatra)
3 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Para empanar:
Farinha de trigo
2 ovos batido
1 xícara (chá) de leite
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Preparo:
Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta do reino a gosto
Passe-os na farinha de trigo
Após passe-os no ovo batido com o leite
Por último passe-os na farinha de rosca
Frite em óleo quente
Deixe escorrer em papel toalha
Sirva quente
